大連工業(yè)大學的“國家海洋食品工程技術(shù)研究中心長期致力于海洋食品加工共性關(guān)鍵技術(shù)研究，主要包括現(xiàn)代海洋食品精深加工技術(shù)、海洋生物活性物質(zhì)制備技術(shù)、海洋食品質(zhì)量與安全控制和海洋食品加工技術(shù)裝備等。“中心”不斷探索海洋食品加工的科學技術(shù)與海洋食品產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟結(jié)合的新途徑，加強科技成果向生產(chǎn)力轉(zhuǎn)化，以推動集成、配套的工程化成果向相關(guān)行業(yè)輻射、轉(zhuǎn)移與擴散，促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展?！爸行摹本哂辛溯^強的科技創(chuàng)新能力，獲得國家技術(shù)發(fā)明二等獎1項，國家科技進步二等獎1項，省部級科技獎勵8項。獲國際、國內(nèi)授權(quán)發(fā)明專利40多項。

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